Scopri la diversità della grigliatura: diverse tecniche di grigliatura in Europa

C'è qualcosa di meglio che godersi i caldi raggi del sole mentre l'odore invitante del cibo grigliato riempie l'aria? In Europa, la grigliata non è solo una tradizione culinaria, ma anche un evento sociale che unisce le persone e consente il divertimento all'aria aperta. Qui diamo uno sguardo alle diverse tecniche di grigliatura utilizzate in diversi paesi d’Europa.

In Spagna Asado significa grigliare insieme carne, pesce e verdure. Preparata a fuoco vivo, la grigliata viene marinata con olio d'oliva, aglio ed erbe mediterranee. Ciò conferisce ai piatti un sapore ricco e un caratteristico tocco spagnolo.

Gli italiani sono noti per il loro amore per la cucina semplice ma deliziosa. Con la grigliata gli ingredienti freschi come verdure, pesce e carne vengono posti direttamente sulla griglia. La combinazione degli aromi freschi e della nota del fumo di carbone conferisce ai piatti un sapore unico.

In Germania la cottura alla griglia ha una lunga tradizione. Qui il cibo viene grigliato su una griglia fissata su una catena e su una fiamma libera. La classica griglia a carbone è più comune. Qui il cibo alla griglia viene preparato direttamente sulla fiamma libera. Entrambi i metodi producono un caratteristico aroma affumicato e una crosta croccante.

Nei paesi scandinavi viene spesso gustato il cibo grigliato affumicato. Pesci come il salmone o la trota vengono affumicati con legno di faggio, creando un gusto intenso e affumicato. Questo metodo è perfetto per il delizioso sapore affumicato e le delicate consistenze del pesce.

Il barbecue greco è incentrato su incontri sociali e cibo delizioso. Nel souvlaki i pezzi di carne vengono infilzati su spiedini e cotti sul fuoco o sulla griglia. Servito con tzatziki, pane pita e insalata, il souvlaki è una vera delizia.

Agli inglesi piace sostanzioso e sostanzioso, soprattutto se grigliato. Salsicce, hamburger e bistecche dominano qui le griglie. La preparazione viene solitamente eseguita su griglie a carbone o gas. Un classico è la grigliata in giardino o nel parco, accompagnata da salse, contorni e buona compagnia.

In Francia esiste un modo creativo di grigliare: preparare la tarte flambée sulla griglia. L'impasto sottilissimo viene guarnito con crème fraîche, formaggio e altri ingredienti deliziosi e cotto fino a renderlo croccante sulla griglia.

Le diverse tecniche di grigliatura in Europa riflettono la diversità culturale e la passione culinaria. Non importa se grigliate ad un festival estivo in Spagna o utilizzate una griglia girevole in Germania, mangiare insieme all'aperto crea momenti indimenticabili. A Wildspark troverai attrezzature per grigliare di alta qualità per aiutarti a padroneggiare queste tradizionali tecniche di grigliatura e portare le tue abilità alla griglia a un livello superiore. Quindi prendi la tua griglia e sperimenta i sapori deliziosi e la convivialità del barbecue europeo!